2017年01月29日

百合根のキッシュ

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【百合根のキッシュ】
フランス・ゲランドの海塩でほくほくに茹でた百合根と、
粗目のきのこデュクセルを混ぜ合わせ、
ナツメグを削り入れたモルネーソースで繋ぎました。
見た目はシンプルですが、グラタンの様な面白いキッシュです。
ブラン ド ブランのスパークリングに合います。是非。
posted by Le phare at 14:51| 季節の黒板メニュー