2017年02月20日

春告魚のキッシュ

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鰊(にしん)のキッシュです。
前回の投稿と少し関連していますが、ルファルの黒板に書く時は
「春告魚(はるつげうお)のキッシュ」と書く様にしています。

3〜5月に産卵の為、北海道西岸に近づいて来ることから「春告魚」と呼ばれています。
地方によっては「鰆(さわら)」や「鮴(めばる)」を春告魚と呼びます。
「ニシンのキッシュ」より季節を感じませんか?

……え?「秋刀魚のキッシュ」と見た目が同じ?気のせい気のせい木の精です。
因みに春告魚の次は「ホタルイカのキッシュ」の予定です。
posted by Le phare at 17:28| 季節の黒板メニュー