2011年07月04日

暑い・・と言うから暑いの?

いや、暑いです。


調理場のガスオーブン前なんてストーブ焚いてる様なもの。


忙しい時には意識が飛びそうになります。
ウチだけじゃないけどねぇー。

DSC00298.JPG
フェウド・アランチョ ネロ・ダーヴォラ 入荷しました!!
イタリアの赤です。

風味は・・・イチゴ、カシスの果実に・・黒胡椒のアクセント。

甘みと上品な酸がよいバランス。

あえて少し冷してお出しします。
今夏一押し赤ワインです。

DSC00299.JPG
夏野菜たっぷりのラタトゥイユもあります!!
個人的には、ギンギンに冷して食べるのも好きですー
+¥200でクスクスつきです。

写真はありませんが、
合鴨のスモークときのこのガーリックソテーサラダや、
トマト丸ごと1コ 山羊のチーズとパイのオーブン焼き バジルソース、
など新作も黒板メニューに登場しています。


お祭り、もうすぐですね!!

posted by Le phare at 20:58| Comment(0) | TrackBack(1) | 灯新聞
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Excerpt: g彟归彪`nh
Weblog: 桴瑰㨯⽷睷⹶慬牡猭灬慧攮湥琯扲楣欭浵獣汥
Tracked: 2016-12-04 01:27