2017年01月16日

バレンタイン

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【バレンタイン=ガトーショコラ×ルファル】
・ベルギー産チョコレート
・北海道よつ葉バター
・白老の鶏卵
・北海道産てんさい糖
羊羹の様にしっとり濃厚なガトーショコラです。
冷蔵庫保存で5日以内にお召し上がり下さいませ。
ご予約は
011-622-0087 ルファル
・お名前
・ご連絡先電話番号
・お受け渡し日時
・商品個数
をお伝え下さいませ。

〈写真上〉
【ガトーショコラ デュ ファル ~マル ~】
直径約12cm(4号) \2500(税込)

〈写真下〉
【ガトーショコラ デュ ファル ~サンカク~】
直径約18cmのガトーショコラを1/8にカットした1ピースサイズ
(ルファル店内ご提供サイズ)\480(税込)

2016年04月10日

テイクアウト用ガトーショコラのお知らせ

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Gâteau au chocolat
《ガトー・オ・ショコラ》のmis en place

大変心苦しいお知らせ。
2008年オープン当初より登場のガトーショコラについてです。

ベルギー産のチョコレート、北海道産のバター・てんさい糖・卵、
ごく僅かの小麦粉を使用して、ストウブ鍋で焼き上げる珍しい技法の
ガトーショコラです。

そして、「テイクアウト用ガトーショコラ」
店内用ガトーショコラ(600円)を5.5個分使用しました
4号(12p)サイズ、化粧箱にお入れして1620円の採算度外視で、
3年間ご紹介させていただきました。

食材の高騰にめげず、配合は一切変更せずに作り続けてまいりましたが、
そもそも採算度外視^^;3年が限界かなと。
ルファルのガトーショコラ普及活動はこれにて終了ですね…m(_ _)m

「今まで食べたガトーショコラで1番!(^^)」
と、沢山のお客様に仰っていただいたのが唯一の励みでした(^^)

店内用はお値段も変わらず、ルファルが閉店していなくなるまで、
作り続けたいと思います。

テイクアウト用は5月より2500円(税込)になります。

見た目も地味で、写真映えしないルファルのガトーショコラ。
メディアからは全く注目されないかわいそうなコですが、
選んで食べて下さった方の1番になれれば、このうえない幸せです(^^)

2015年02月14日

バレンタイン 2015 (14日までトップページに記載します)

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テイクアウト用 特濃厚 ガトーショコラ デュ ファル
1ホール
直径約12cm(4号)
1620円(税込)

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テイクアウト用 特濃厚 ガトーショコラ デュ ファル
期間限定カヌレ型
2個入り320円 (パッケージは小袋です)
※カヌレ型は製造工程上、白いバターの粒が残る場合がございます。
味・品種には問題ございません。
また、若干ですが形に歪みが生じます事をご了承くださいませ。
大きさは、写真のワインコルクとの比較をご参考いただきたく思います(^^)

チョコレート・北海道のよつ葉バター・てんさい糖・卵・ごく僅かの小麦粉
ストウブ鍋で焼き上げる特別な方法で大地の恵みから作られた濃厚なガトーショコラ
羊羹の様にずっしり、しっとり

フランスのある大富豪一家の専属料理人より、代々伝えられたルセットを忠実に守り、
Chef佐々木が1つ1つ丁寧に焼き上げております。

保存料を使用しておりませんので
冷蔵保存で5日以内にお召し上がり下さいませ。

お湯などで温め、水気を拭き取った清潔なナイフでお召し上がりになる分だけカットし、
常温に戻していただけますと、チョコレート本来の味と香りをおたのしみいただけます。

お客様のお好みで、あたためたブランデーをふりかけたり、スライスしたオレンジや
イチゴ、バナナなどフルーツとご一緒にお召し上がりいただくなど、
幅広いアレンジも可能です。

ルファル
TEL & FAX
(011)622-0087
定休日 不定休

札幌市中央区南2条西25丁目1-1 クラスAビル3F
地下鉄東西線 円山公園駅5番出口徒歩2分

2014年03月14日

お持ち帰り用 特濃厚 ガトーショコラ デュ ファル

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テイクアウト用 特濃厚 ガトーショコラ デュ ファル

チョコレート・北海道のよつ葉バター・てんさい糖・卵・ごく僅かの小麦粉
ストウブ鍋で焼き上げる特別な方法で大地の恵みから作られた濃厚なガトーショコラ
羊羹の様にずっしり、しっとり

フランスのある大富豪一家の専属料理人より、代々伝えられたルセットを忠実に守り、
Chef佐々木が1つ1つ丁寧に焼き上げますので、
1日3個のみの限定販売となります。(ご予約可)

保存料を使用しておりませんので
冷蔵保存で5日以内にお召し上がり下さいませ。

お湯などで温め、水気を拭き取った清潔なナイフでお召し上がりになる分だけカットし、
常温に戻していただけますと、チョコレート本来の味と香りをおたのしみいただけます。

お客様のお好みで、あたためたブランデーをふりかけたり、スライスしたオレンジや
イチゴ、バナナなどフルーツとご一緒にお召し上がりいただくなど、
幅広いアレンジも可能です。

1ホール
直径約12cm(4号)
1620円(税込)

ルファル
TEL & FAX
(011)622-0087
定休日 不定休

札幌市中央区南2条西25丁目1-1 クラスAビル3F
地下鉄東西線 円山公園駅5番出口徒歩2分