“灯台からコンニチハ!!”

株式会社ぶらんとマガジン社様発行の北海道情報誌
「HO 2023年5月号vol.186」に掲載いただきました
2ページと表紙中央の掲載でびっくりしております
またいつの日かお声掛け頂ける様、日々精進致します
#株式会社ぶらんとマガジン社 #HO #北海道 #札幌 #円山
#裏参道 #フレンチレストラン #ルファル #lephare
#ワイン #ソムリエ #春

ルファルは2023年12月20日に15周年を迎えます

節目の年を記念しまして、お料理に合わせましたワインペアリング付きの
特別コースをご用意させていただきます
￥15000(税込・ワインペアリング付)
こちらはディナーのみのご提供です

【季節のコース】
メニュー構成は同様です
コースの価格は食材の違いにより価格差がございます
￥5500 ※要別途ドリンクオーダー(ランチ)
￥8800(ランチ・ディナー)
￥11000(ランチ・ディナー)

メニュー構成
アミューズ・1皿目のオードブル・2皿目のオードブル・
魚料理・肉料理・パン・デザート・小菓子・食後のお飲み物

【ワインペアリング】
泡90ml・白50ml×2・赤50ml×2
お料理毎に合わせましたワインをご提供致します￥2300
(※通常のグラスワインは100mlですのでグラスワイン約3杯分です)

【お問合せ】
11:45-14:30 17:45-21:30は接客中ですので留守番電話設定
になります。折り返しご連絡致します
当日のご予約は出来ませんのでご注意下さいませ

LINE公式アカウントID @823vekvs
からもご予約･お問い合わせ可能になりました
スタッフが店舗不在時や休みの日もご予約可能です

〈完全予約制〉
当店はランチ･ディナー各2組のお客様のみの完全ご予約制です
15周年特別コースは2日前迄にご予約をお願いします
通常のコースは前日迄にご予約下さいませ
ご予約の際にアレルギー・苦手食材がございましたら
お伝え下さいませ(当日の変更不可)

〈お子様のご利用〉
大人のお客様と同様のコースをご用意させていただきます
まだ召し上がれない年齢の場合はご相談下さいませ
予約の状況によりご案内させていただきます

〈キャンセル料〉
キャンセルの場合(人数減の場合は人数分)前日50% 当日100%の
キャンセル料をお支払いいただきます事をご了承下さいませ

ルファル
TEL (011)622-0087
定休日 不定休

札幌市中央区南2条西25丁目1-1 クラスAビル3F
地下鉄東西線 円山公園駅5番出口徒歩2分

#札幌 #円山 #裏参道 #フレンチレストラン #ルファル
#lephare #ワイン #ペアリング #ソムリエ　

新年明けましておめでとうございます。

旧年中は格別のお引き立てをいただき、
誠にありがとうございました。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう
お願い申し上げます。

2023年　元旦
ルファル店主　佐々木真人

※トップページに掲載致します
【初めてご来店されるお客様は必ずお読み下さい】

初めてご来店されるお客様にお読みいただきたく投稿致します。
以下食べログの「お店からの大切なお知らせ」同文です。

11:45-14:30 17:45-21:30は接客中ですので
留守番電話設定になります。折り返しご連絡致します。
当日のご予約は出来ませんのでご注意下さいませ。

【最も確実で早い返信はLINEです】
なるべくLINEにてご予約下さいませ。
LINE公式アカウントID @823vekvs
からもご予約･お問い合わせ可能になりました。
スタッフが店舗不在時や休みの日もご予約可能です。

当日のお問合せが大変多く、お断りさせていただく状況です。
ランチ・ディナー各2組のお客様限定、季節のコースのみという
コンセプトをご理解いただいた上、数日前にご予約される事をおすすめ致します。

ルファルは店内の換気、消毒液、他テーブルとの距離、飛沫防止アクリル板等の
感染対策を行っております。
また、同時間帯にご利用いただくお客様は2組までと、予約制限をして
おりますのでご安心してお食事をお楽しみ下さいませ。

〈メニュー〉
お料理はコースのみです。
【季節のコース】
アミューズ･1皿目の前菜･2皿目の前菜･魚介料理･肉料理･
デセール･ミニャルディーズ･食後のお飲み物
￥5500(要ドリンクオーダー)・￥8800・￥11000

上記メニューは各営業あたり最大6名様迄のメニューです。
メニュー構成は同様ですが食材により価格が異なります。

〈完全予約制〉
当店はランチ･ディナー各2組のお客様のみの
完全ご予約制です。
前日迄にご予約をお願いします。
ご予約の際にアレルギー・苦手食材がございましたら
お伝え下さいませ(当日の変更不可)

〈お子様のご利用〉
大人のお客様と同様のコースをご用意させていただきます。
まだ召し上がれない年齢の場合はご相談下さいませ。
予約の状況により、ご案内させていただきます。

〈キャンセル料〉
キャンセルの場合(人数減の場合は人数分)
前日50% 当日100%のキャンセル料を
お支払いいただきます事をご了承下さいませ。

つい長文ですと読み飛ばしてしまいがちですが、上記の内容は2008年からの営業の中で
少しずつ構築された事項で、少しでも、お客様もお店も気持ち良く同じ時間を
過ごさせていただく為の内容です。
ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。
#札幌
#円山
#裏参道
#ルファル

12月20日に14周年を迎える事が出来ました
お祝い、メッセージ、
誠にありがとうございます。

今年も1月からゴールデンウィーク直前まで、まん延防止等重点措置や時短要請があり、
夏の裏参道祭りも3年連続中止となりました。

EUの鳥インフルエンザ蔓延により輸入食材が滞り、ウクライナ情勢、円安の関係で
食材やワインの価格が高騰しました。過去イチ静かなボージョレヌーヴォでしたね。

しかし、改めまして国産ワインや国産食材の開拓をする状況になり、
まさに現在ご提供中のクリスマスコースは結果として「北海道」をぎっしり詰め込んだ
素敵なコースとなりました。
困難は工夫を生み出す機会なのだと感じる1年でした。
内容は違えど、この様な1年を14回繰り返した結果が今日という日です。

15回目も頑張ります。

ルファル店主

#札幌 #円山 #裏参道 #レストラン #ルファル　

12/20 ルファル14周年

12/30〜1/3 休業

1/4 ディナーより営業

再度のお知らせになりますが
12/1〜29はNoël(クリスマス)コースのみのご案内です
ご確認いただけますと幸いです

#札幌 #円山 #裏参道 #フレンチレストランルファル #ワイン

【Noël 2022】
アミューズブーシュ

阿寒湖産レイクロブスター　枝幸産帆立貝のアスピック

滝川産鴨腿肉　白いんげん豆のカスレ

本日の魚料理

北海道産牛頰肉の赤ワインラグー

余市産林檎のタタン　マスカルポーネのアイス

ミニャルディーズ

食後のお飲み物

※食材の入荷状況によりお料理内容変更の場合がございます。
**********************************
ルファルのクリスマスコースは1ヶ月お楽しみいただけます!
期間:12/1〜12/29
(上記期間はクリスマスコースのみのご案内になります)
　
当日のご予約は出来ませんのでご注意下さいませ。

･ご希望日時
･人数
･お名前
･電話番号
･アレルギー食材(当日の変更は不可)
をお伝え下さいませ
11,000円(税込)

キャンセルについて
前日キャンセルは50%、当日キャンセルは100%
のキャンセル料が発生します事をご了承下さいませ。
(人数減の場合は人数分)

ランチ 12:00 - 13:00 (L.O)
ディナー 18:00 - 21:00 (L.O)
不定休

Le phare ルファル
札幌市中央区南2条西25丁目1-1 3F
地下鉄東西線円山公園駅より徒歩3分
TEL (011)622-0087
(営業時間中は接客中ですので留守電設定になります。
折り返しお電話致します。)

#北海道 #札幌 #円山 #裏参道 #フレンチ #レストラン #ルファル #ワイン #ソムリエ #クリスマス #ノエル #Noël #レイクロブスター #帆立 #鴨肉 #カスレ #魚料理 #牛頰肉の赤ワイン煮込み #林檎のタタン #マスカルポーネアイス

【デリシャスサッポロ】クラウドファンディング
第2弾が始まります！　
当店も参加いたします。
よろしくお願いします。

★第1弾に購入されたお客様へ★
チケットの使用期限は10月31日(月)まで
ですので、お早目にご予約下さいませ。

限定1本(ご予約可)
通常価格\14000→特別価格\9000

【Michel Caillot Meursault 2013】
シャルドネ100%

ブルゴーニュの著名な醸造家ロジェ・カイヨによって1962年に設立された、
ムルソーに本拠地を構えるドメーヌです。
ムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイ、
赤はポマール、ヴォルネイに計16haの畑を所有しております。
殺虫剤、除草剤、化学肥料不使用。ステンレスタンクにて発酵。
天然酵母使用。
樽で1年熟成後、ステンレスタンクで1年熟成。無ろ過。

ムルソー特有の綺麗な酸、エレガントなアロマです。
1本限定ですので是非この機会、北海道の短い夏にブルゴーニュ
最高白ワインのムルソーをおたのしみ下さいませ。

昨日、クラウドファンディングチケットをご購入いただいたお客様のリストと
「応援メッセージ」が届きました。
温かいお言葉ありがとうございます。

今回の第一弾は早々に運営事業者様の予算額に達してしまい、
途中で購入出来なくなるという状況でした。
購入・追加購入をご検討されていたお客様、申し訳ございません。
第二弾も参加予定ですのでご活用いただけますと幸いです。

様々なクーポンやキャンペーンがございますので、
是非お得にご利用いただければと思います。
当店ルファルが参加・参加予定のものは2022年8月3日現在、

・デリシャスサッポロクラウドファンディング
・ほっかいどう認証店応援クーポン
・食べログTポイント
・イーツザ円山(秋冬の予定)
です。　
#札幌　#円山
#裏参道　#フレンチ　#ルファル　#ワイン　#デリシャスサッポロ　#ほっかいどう認証店応援クーポン #食べログTポイント　#イーツザ円山　#クラウドファンディング
#クーポン

「デリシャスサッポロ」さんのクラウドファンディングに
ルファルも参加する事が決定致しました！

↓ルファルのページ
https://www.ekaiin.com/projects/1359

30%お得なお食事券です。
皆様のご支援をお待ちしております(^^)

#札幌　#円山　#裏参道　#フレンチ　#レストラン　#ルファル　
#ワイン　#クラウドファンディング

ありがとうございます！
撮影する余裕が中々無く、撮れても調理場の中での写真ですので
明るさがやはり違います。
お席に座った角度とお昼の鮮明さが綺麗ですね。

・アボカドのムース帆立貝のシャルロット仕立て　南瓜のソース

・イタリア産リードヴォーのムニエル　パタゴニア海老と共に　甲殻類とフォンドヴォーのソース

・ピスタチオのアイス

・ガトーショコラデュファル

#札幌　#円山　#裏参道
#フレンチ　#レストラン　#ルファル　#ワイン

老舗の手芸専門店カナリヤさん、種類が豊富で悩む悩む…
昼はベージュ、夜はシャンパンゴールドになる生地に決定しました。
#札幌　#円山　#裏参道
#フレンチ　#レストラン　#ルファル　#ワイン

2021年11月にヨーロッパ全域で発生しました鳥インフルエンザにより、
農林水産省の制限がかかりフォワグラの輸入が禁止されております。

現在、日本国内に流通しておりますフォワグラは規制以前の在庫でありますが
ほとんど流通しておらず、稀に在庫確認できましても3倍以上に高騰しております。

当店でも在庫がなくなり次第、終了とさせていただきます。
ご理解いただけますと幸いです。
輸入解禁は未定との事ですが、早くとも2022年秋以降と予想されております。
#札幌　#円山　#裏参道　#フレンチ　#ルファル　#フランス　#ワイン

久しぶりにYouTubeをupしました。
チャンネル登録・高評価お願いします(^^)

https://youtu.be/zb18GXRWWFg

コロナ禍になりしばらくお休みしておりましたBAR営業が復活しました。
営業の際は写真の様な看板が店外に掲示されます。

通常、完全ご予約制のフレンチレストランですがご予約の状況に応じましてBAR営業をさせていただきます。
お席代・チャージ等はございません。
2軒目やスキマ時間にご利用いただく様なイメージで営業しておりますのでご理解いただけますと幸いです。

特殊な営業形態で不定期ですので、営業の際は食べログの「お店からの大切なお知らせ」欄にて記載致します。

新年明けましておめでとうございます。

旧年中は格別のお引き立てをいただき、
誠にありがとうございました。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう
お願い申し上げます。

2022年　元旦
ルファル店主　佐々木真人

平素よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。

昨年春よりコロナ禍の時短営業に伴いましてテイクアウトメニューを開始し、沢山のお客様にご利用いただきました。
段階的ではありますが、要請の解除や人数制限の緩和など少しずつコロナ禍以前に戻りつつあります。

通常営業の再開に伴いまして食材管理の観点から一旦、テイクアウトメニューを終了とさせていただきます。ありがとうございました。

今後は再度、時短・人数制限など要請される都度、テイクアウトメニューを再開させていただきます。

ご協力よろしくお願いします

・ランチ2組/ディナー2組
・完全ご予約制(なるべく数日前にご予約下さい)
・季節のコース(要ドリンク注文)\5500
・単品アラカルトはございません
・最終入店時刻は19時です
(コース料理が大体2時間位の為)

#札幌 #円山 #裏参道
#ルファル #ワイン #フレンチ